Syrtaki Taverne

Die ursprüngliche griechische Küche auf Kos ist einfach und deftig mit viel frischem Gemüse aus dem eigenen Garten oder täglich frischen Fisch. Noch heute finden sich viele ungewöhnliche vegetarische Gerichte auf der Speisekarte.

Zu den Syrtaki-Spezialitäten gehören vor allem täglich frischer Fisch den einheimische Fischer morgens liefern oder Skordaliá, eine Soße aus Knoblauch und Kartoffeln, die zu Gemüse und Fisch gereicht wird, und Kolokithakiakeftedes, knusprige Zucchini-Puffer. Auch Revithókeftedes, Frikadellen aus Kichererbsen und Zwiebeln, oder Fassoláda, eine Suppe aus weißen Bohnen mit Möhren und Sellerie, sowie traditionelle Gerichte der Insel.

Die meisten Fleischgerichte stammen vom Schwein, aber im Syrtaki werden auch Rindfleisch, Steaks und Lamm angeboten. Empfehlenswert ist beispielsweise Stifado, ein Gulasch mit Zwiebeln und einer ungewöhnlichen Tomaten-Zimt-Sauce. Eröffnet wird ein ausführliches Abendessen mit einer Auswahl Mezedes, leckere kleine Vorspeisenhäppchen, die Lust auf Mehr machen: Tzatsiki, gefüllte Weinblätter, Auberginenpüree, Blätterteigröllchen mit Spinat oder Schafskäse, marinierte Auberginen und Zucchini.

Probieren sollte man auch Gópa, winzige Ochsenfische, die in Mehl gewendet und in Öl ausgebacken werden, oder Psárosoupa, eine sättigende Fischsuppe. Das typisch griechische Gebäck ist sehr süß, sehr klebrig und sehr lecker. Naschkatzen sollten unbedingt Baklava, eine Komposition aus Honig, Nüssen und Blätterteig, oder Loukoumades, Hefeteigbällchen mit Honig, probieren.

Unsere Chefin Johanna ist leidenschaftliche Köchin und für das leibliche Wohl in der Syrtaki Taverne verantwortlich. Viele Stammgäste schwören seit Jahren auf die ausgezeichnete Küche von Johanna. Und bei einigen sieht man es schon ein bischen :-) Wir sind stets um das Wohl unserer Gäste bemüht und kümmern und sehr gerne persönlich um Sie und vielleicht sehen wir uns ja schon bald, wir freuen uns auf Sie.

Ihre Johanna & Babis Peros